炒炒小馒头

炒炒小馒头的做法

1.

1.把全部材料放入面包机桶内

2.

2.面包机选择“和面”程序,调整时间为15分钟

3.

3.程序结束后取出面包机桶

4.

4.把面团收圆放置于容器内

5.

5.送进发酵箱内进行发酵,35度,湿度85%,时间约50分钟,发酵至2倍大

6.

6.面团内部组织是蜂窝状

7.

7.取出面团,使劲手揉,揉出所有气泡至面团光滑

8.

8.把面团分成4份

9.

9.把小面团分别揉成长条

10.

10.切成小颗粒,撒面粉防粘

11.

11.不粘锅烧热后,把馒头胚放入不粘锅内,全程中火不断轻力翻炒

12.

12.直至馒头胚变大,两面焦黄,闻到香味即可

炒炒小馒头成品图


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